Mostrando entradas de febrero, 2013
Los famosos macarons que están tanto de moda últimamente, son unos pastelitos pequeños y redondos, crujientes por fuera y tiernos por dentro , preparados siempre a base de almendras, azúcar y claras de huevo. Se componen de dos conchas crujientes (elegantes merengues almendrados) pegadas entre si con una gan…
Hoy os traigo la receta de estos cupcakes de naranja, decorados con crema de chocolate y con un corazón rojo hecho de pasta de azúcar. Creo que son estupendos como un regalo para San Valentín. La repostería creativa está muy de moda últimamente, y se ve que gusta mucho. Para mí, es una repostería creati…
Últimamente estoy en una etapa de masa quebrada masa sableé, y masa azucarada, todas estas masas de origen francés que son muy similares o son ligeramente diferentes y que me encantan. Un día de estos os pondré una entrada solo para estas masas, las diferencias entre ellas y las formas de prepararlas. Son…