Este es un espacio dedicado al mundo dulce. Aquí encontrarás una amplia variedad de deliciosas recetas dulces, en su mayoría sencillas y fáciles de hacer.
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¡Hola! Mi nombre es Biljana y soy la persona que está detrás de Mis Dulces Joyas. Este es mi espacio donde comparto mis dulces aventuras y mi pasión por la repostería. Espero que te guste y que encuentres lo que buscas.
Rollos de canela y manzana glaseados con salsa de toffee (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
Llevaba tiempo queriendo publicar esta receta, pero no encontraba el momento idóneo. Es una receta que he hecho en muchas ocasiones y es una de mis recetas preferidas, cuando de rollos de canela se trata.
Pero, ¿qué es un rollo de canela y desde cuando hay datos de su existencia?
El rollo de canela es un panecillo dulce, creado en el año 1920. Al principia solo era horneado en hogares con suficientes recursos económicos, por el coste de sus ingredientes. Ya sabemos que antiguamente el azúcar, la harina blanca y las especies, no eran asequibles para todo el mundo.
Su origen es incierto, pero muchos creen que proviene de Suecia. Actualmente es una especialidad repostera típica de los Estados Unidos y del norte de Europa. En Suecia se le conoce con el nombre de "kanelbulle" y allí es un panecillo muy popular para acompañar el café.
Consiste en un rollo de masa elaborada con harina, mantequilla, leche, huevos y levadura. Una vez levada la masa se estira con un rodillo, se unta con mantequilla ablandada y se rocía con canela y mezcla de azúcar (azúcar blanco y moreno). Luego se enrolla, se corta en porciones individuales y se hornea. Los rollos una vez horneados se glasean con glaseado de azúcar.
Son una delicia para el desayuno o para cualquier momento. Son suaves, esponjosos y aromáticos, lo tienen todo.
Hoy en día existen muchas versiones de estos rollos, se suelen enriquecer con frutas, café, frutas pasas o chocolate, incluso se puede jugar con los glaseados. Posiblemente la versión más popular es la clásica, pero todas estas nuevas recetas que se han ido creando con los años, son igual de deliciosas o más. A mi personalmente me encanta esta versión de manzana.
Al llevar trozos de manzana la masa no queda perfectamente enrollada y la forma de caracol de los rollos no es tan pronunciada, pero os aseguro que de sabor están riquísimos. Fijaos en el corte, quizá podéis apreciar la textura y la suavidad de estos panecillos, son una autentica delicia. La salsa de toffee les aporta más sabor todavía si cabe y los enriquece tanto, que se hacen irresistibles.
Lo bueno de la receta que os presento, es que se elabora rápido y fácil. No requiere de una técnica de amasado profesional, ni de unos tiempos largos de levado de la masa. Sinceramente hasta el más inexperto en masas, con esta receta consigue elaborar unos perfectos y deliciosos "apple cinnamon rolls".
Observaciones:
○ En vez de manzana Granny Smith, para el relleno se pude utilizar otra clase de manzana, la que más nos guste. A mi me gusta usar la Granny Smith para esta receta, por el toque ácido que aporta.
○ Los rollos se pueden glasear y con glaseado de azúcar, en vez de con glaseado de toffee.
Con esta receta participo en el Reto "Recetas traducidas", que organiza Yai de "El obrador de mamá". La anfitriona del Reto este mes fue mi amiga Cristina, la autora del blog "Un pedacito de cielo". Ella nos propuso preparar unos "cinnamon rolls" diferentes, y la verdad no se me ocurrió preparar mejor receta que esta.
Espero que os guste y que os animéis a prepararla !!!
Si es que no me pueden gustar mas estos Rollo de canela, manzana, toffee....que delirio! Me encanta y queda apuntada en la sección de; "hacerla sin mas remedio" Biljana....me superencanta!! Un beso!
Tengo unas ganas locas de hacer los cinnamon rolls desde hace tiempo, pero si además tienen manzana y salsa de toffee ya me desmayo antes de hacerlos porque no sería capaz de esperar a que se enfriaran jajajajjajaa. Me encanta la manzana y mezclada con canela y calentita ummmmmmmm. Besotes
Una receta estupenda! Vengo a invitarte a un concurso que stoy organizando,sorteo en mi blog un lote de productos Castey valorado en 160€, te animas a participar? me encantaría contar contigo! Tienes toda la información aquí http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/01/1-any-del-bloc-i-concurs-1-ano-de-vida.html
Como siempre espectacular, una aportación exquisita y deliciosa para el reto, un acierto en la elección , aunque cualquier cosa que tú hagas es maravillosa. Un beso!!
Mi querida amiga, esta receta le hace honor al nombre de tu blog, por que es de las que llamo yo recetas joya, que maravillosa presentacion, y como tiene que estar de rica esta masa con canela, me ha vuelto loca. Mil besicos cielo, si puedes pasarte por mi blog para votarme en un concurso que estoy participando me haras un gran favor ,pero si no puedes no te preocupes no pasa nada
Como es de esperar tu receta es de 10, tan bien elaborada, tan perfectamente explicada y con un resultado tan estupendo, que crac, me ha encantado. Besotes y feliz finde Ettore
Bueno, bueno, bueno, Bilji, me dejas siempre con la boca abierta y babeando con todas tus recetas. Me voy a tener que pasar un día por tu casa a merendar, ¿me haces un huequín? =) Divinos! Ya tengo aquí a Cuky loco queriendo probarlos...jaja Un besote y buen finde guapísima!
Pues desconozco finalmente cual será la procedencia d este magnífico dulce, pero te aseguro que ha sido ver la foto y comenzar a delirar por probarlo. un bso
¡Hola! Mi nombre es Biljana y soy la persona que está detrás de Mis Dulces Joyas. Este es mi espacio donde comparto mis dulces aventuras y mi pasión por la repostería. Espero que te guste y que encuentres lo que buscas.
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Amor por esta deliciosa receta. Menudos rollos de canela más ricos.
ResponderEliminarSi es que no me pueden gustar mas estos Rollo de canela, manzana, toffee....que delirio! Me encanta y queda apuntada en la sección de; "hacerla sin mas remedio" Biljana....me superencanta!! Un beso!
ResponderEliminarSeguro que están deliciosos...no hay mas que verlos!! me encantaria probarlos!! Bs.
ResponderEliminarTengo unas ganas locas de hacer los cinnamon rolls desde hace tiempo, pero si además tienen manzana y salsa de toffee ya me desmayo antes de hacerlos porque no sería capaz de esperar a que se enfriaran jajajajjajaa.
ResponderEliminarMe encanta la manzana y mezclada con canela y calentita ummmmmmmm.
Besotes
Baya cosa rica que nos traes Biljana ¡¡ besitos
ResponderEliminarUna receta estupenda! Vengo a invitarte a un concurso que stoy organizando,sorteo en mi blog un lote de productos Castey valorado en 160€, te animas a participar? me encantaría contar contigo! Tienes toda la información aquí http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/01/1-any-del-bloc-i-concurs-1-ano-de-vida.html
ResponderEliminarUn beso!
Como siempre espectacular, una aportación exquisita y deliciosa para el reto, un acierto en la elección , aunque cualquier cosa que tú hagas es maravillosa. Un beso!!
ResponderEliminarPero menuda delicia que has preparado!! y esa salsa de toffee se ve de vicio!!! Riquísimo!
ResponderEliminarTamara&Gemma (El secreto endulzado)
Qué malilla eres poniéndonos tantas fotos tan apetecible y no poder probarlo :(
ResponderEliminarPero chica.. que perfecto y rico se ve!! Eres toda una artista!!!
Un beso
Espectaculares, te han quedado que es una pena no poder pillar un pedacito por aquí :)
ResponderEliminarBesos
Hola preciosa, que pasada pero que pasada, que estamos babeando!! pintaza total y absoluta. Besos de Bea y Mara
ResponderEliminarMi querida amiga, esta receta le hace honor al nombre de tu blog, por que es de las que llamo yo recetas joya, que maravillosa presentacion, y como tiene que estar de rica esta masa con canela, me ha vuelto loca. Mil besicos cielo, si puedes pasarte por mi blog para votarme en un concurso que estoy participando me haras un gran favor ,pero si no puedes no te preocupes no pasa nada
ResponderEliminarDivinísimos te han quedado!!! Me he quedado con las fotos, con ganas de tomarme un buen trozo, como tiene que estar estos rollitos!!!
ResponderEliminarUn beso
Como es de esperar tu receta es de 10, tan bien elaborada, tan perfectamente explicada y con un resultado tan estupendo, que crac, me ha encantado.
ResponderEliminarBesotes y feliz finde
Ettore
Bueno, bueno, bueno, Bilji, me dejas siempre con la boca abierta y babeando con todas tus recetas. Me voy a tener que pasar un día por tu casa a merendar, ¿me haces un huequín? =)
ResponderEliminarDivinos! Ya tengo aquí a Cuky loco queriendo probarlos...jaja
Un besote y buen finde guapísima!
Hola! qué pintaza! con esas fotos se nos hace la boca agua!! muchas gracias por la receta, intentaremos hacerlos! besis
ResponderEliminarDios estoy babeando con ese glaseado uhmmmmm deliciosos, me encantan
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belén
Pues desconozco finalmente cual será la procedencia d este magnífico dulce, pero te aseguro que ha sido ver la foto y comenzar a delirar por probarlo. un bso
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