Este es un espacio dedicado al mundo dulce. Aquí encontrarás una amplia variedad de deliciosas recetas dulces, en su mayoría sencillas y fáciles de hacer.
¿Buscas una tarta para un cumpleaños, para un domingo en familia, para sorprender o simplemente para disfrutarla tu mismo? Aquí encontrarás una amplia selección de tartas y pasteles ideales para cualquier ocasión.
¡Hola! Mi nombre es Biljana y soy la persona que está detrás de Mis Dulces Joyas. Este es mi espacio donde comparto mis dulces aventuras y mi pasión por la repostería. Espero que te guste y que encuentres lo que buscas.
¡Ha llegado la primavera! Aunque cualquiera lo diría, con estos días tan grises que estamos teniendo. Y nada mejor para plantarle cara a los días fríos y lluviosos que una tarta de fruta, llena de color y sabor. Una tarta fresca, deliciosa y colorida, ideal para darle la bienvenida a la primavera.
La Tarta Primavera no es nada más que la típica tarta de hojaldre, con frutas frescas y crema pastelera. Apropia el nombre de Tarta Primavera, cuando las frutas frescas que la acompañan son típicas de esta estación del año, como el kiwi, las fresas, el plátano o las cerezas.
Aunque yo la he preparado solo con fresas, kiwis y plátanos, se le pude añadir naranja, mango, melocotón, u otra fruta, para darle otra tonalidad de color. Pero, hay que tener en cuenta, que para que sea una Tarta Primavera nunca le pueden faltar frutas primaverales, y sobre todo el verde del kiwi.
Es una tarta muy atractiva y con el colorido propio de esta temporada. Ideal para disfrutarla en casa o al aire libre, como para terminar cualquier fiesta o comida familiar.
Es realmente deliciosa y muy fácil de preparar, pero como tiene varias partes (como hornear el hojaldre, hacer la crema pastelera, preparar la fruta y la cobertura gelatinosa) puede parecer menos fácil de lo que realmente es.
Si os gusta el hojaldre y los postres con fruta, esta tarta os va a encantar.
Con esta receta participo en el Reto "Alfabeto Dulce", que organiza mi compañera Ana del blog "Cook the Cake". Nuestra anfitriona este mes fue Isabel, la autora del blog "Gotas de azúcar y vainilla", y el ingrediente que eligió ella para el Reto fue el kiwi. Nada más ver el ingrediente escogido, se me pasó por la mente esta tarta y es lo que he preparado.
La verdad con lo fácil que es hacerla llevaba tiempo sin prepararla, y es una de nuestras favoritas. Espero que os guste, tanto como a nosotros en casa.
Observaciones:
○ El hojaldre tiene que estar frío y la crema pastelera templada o fría, antes de ponerla sobre el hojaldre. Si una de las dos cosas está demasiado caliente, el calor y el vapor reblandecerán el hojaldre y harán que pierda su textura crujiente. Lo suyo es poner la crema pastelera fría, pero como fría cuesta extenderla, recomiendo ponerla templada. Una vez extendida sobre el hojaldre, se enfría en un momento.
○ La crema pastelera en vez de con limón y vainilla, se puede aromatizar con canela o naranja, a gusto.
○ Si la cobertura de gelatina en el momento de utilizarla está todavía caliente o tibia, en vez de cuajar se volverá aguada.
○ Si la cobertura se haya cuajado o espesado demasiado y cuesta extenderla con el pincel, para volverla más liquida se puede calentar durante 5 - 10 segundos en el microondas. No más de 5 - 10 segundos, porque enseguida se vuelve líquida y habrá que esperar de nuevo a que cuaje, o espese en su punto, para luego poder utilizarla.
○ Las frutas como el kiwi, la piña, el melón o la papaya poseen una enzima que disuelve las proteínas de la gelatina, impidiendo que la cobertura solidifique. Por eso, es recomendable si nuestra tarta lleva alguna de estas frutas, poner dos o tres capas de gelatina sobre las mismas.
Ahora que viene el buen tiempo, apetecen postres fresquitos y con fruta. Animaros a preparar esta delicia, en un momento la tenéis lista, y aunque este tipo de tartas se pueden encontrar con facilidad en cualquier pastelería, no hay nada mejor que una casera.
Me encanta la tarta es espectacular, mira sin querer tengo yo algo parecido de postre en casa hoy y la verdad es que es deliciosa Con esa fruta tan fresca y colorida un manjar, las fotos están pa comerlas jaja Besinos El toque de Belén
Es una tarta muy llamativa tanto por la vista como por el paladar, además la mezcla del hojaldre con la crema pastelera y las frutas me encanta, es una tarta ideal! Un beso! Raquel
Buenas tardes guapa, que rica, que buena pinta tiene, apetece mucho, con esa fruta riquisima. Y las fotos preciosas, mucho color y muy vivas, me encanta. Besos Ettore
Que tarta tan bonita y que rica tiene que estar con toda esa fruta y el hojaldre que tanto me gusta, una tarta perfecta para recibir la primavera. Besos
Todo un clásico!!! Ya no sé qué decir porque si un postre me gusta, el siguiente me gusta mucho más.. Es que eres una artista Biljana :) Muchos besitos
Con estas cosas tan ricas es imposible empezar la operación bikini. Vuelvo a trasponerla para el próximo més, pero es que tiene que estar riquísima!! besos
Mmmmmmmmmmmmmm... que pinta tan rica, que colorida y que buena tiene que estar... con lo que me gustan a mi las frutas... ñam ñam!!!!!! Esta tarta te la copiaré algún día porque me encantaaaaaaaaaaaaaaa!!!!! ^_^ Besitos!!
Deliciosa!! me encanta cómo te ha quedado!! El hojaldre se ve super crujiente y la fruta con la crema pastelera una gozada!!! Feliciades guapetona!! Es genial!!
Hola Cati! La mantequilla va a la crema. Una vez lista la crema, la apartamos del fuego y le añadimos la mantequilla, mezclamos hasta que se integre y dejamos enfriar. Lo acabo de rectificar. Gracias por el aviso. " Si ya has hecho la tarta, antes de que te responda y no has añadido la mantequilla no te preocupes la crema te quedara igual de buena. Espero que os guste y la disfrutéis en casa !!!
Yo lo que hago primero hornear el hojaldre con un peso encima por ejem. Otra bandeja y antes de echar la crema pinto el hojaldre con chocolate, queda espectacular! Y crujiente
¡Hola! Mi nombre es Biljana y soy la persona que está detrás de Mis Dulces Joyas. Este es mi espacio donde comparto mis dulces aventuras y mi pasión por la repostería. Espero que te guste y que encuentres lo que buscas.
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Así, con estos colores, se puede decir que ha llegado la primavera.
ResponderEliminarQué tarta más rica y sana con toda esa fruta!!! Las fotos preciosas!!
Un beso
Fantástica tarta!! es de las que mas me gustan porque me encanta la fruta fresca y esta combinacion es mi preferida!! Bs.
ResponderEliminarMe encanta la tarta es espectacular, mira sin querer tengo yo algo parecido de postre en casa hoy y la verdad es que es deliciosa
ResponderEliminarCon esa fruta tan fresca y colorida un manjar, las fotos están pa comerlas jaja
Besinos
El toque de Belén
Es una tarta muy llamativa tanto por la vista como por el paladar, además la mezcla del hojaldre con la crema pastelera y las frutas me encanta, es una tarta ideal!
ResponderEliminarUn beso!
Raquel
Buenas tardes guapa, que rica, que buena pinta tiene, apetece mucho, con esa fruta riquisima. Y las fotos preciosas, mucho color y muy vivas, me encanta.
ResponderEliminarBesos
Ettore
Que tarta tan bonita y que rica tiene que estar con toda esa fruta y el hojaldre que tanto me gusta, una tarta perfecta para recibir la primavera. Besos
ResponderEliminarTodo un clásico!!!
ResponderEliminarYa no sé qué decir porque si un postre me gusta, el siguiente me gusta mucho más.. Es que eres una artista Biljana :)
Muchos besitos
Para mí ideal, qué delicia con lo que me gustan los postres de frutas frescas!!un beso cariño
ResponderEliminarMe encanta!! es una tarta sencilla pero bien rica, ideal para después de una comida. Te ha quedado perfecta, como siempre!
ResponderEliminarUn besazo enorme guapa!
Que fresquera y colorida se ve esta tarta me gusta.
ResponderEliminarBesós crisylaura
Es super bonita!!Y con las frutas y los colores...que preciosidad!!!!!! =) =) =)
ResponderEliminarCon estas cosas tan ricas es imposible empezar la operación bikini. Vuelvo a trasponerla para el próximo més, pero es que tiene que estar riquísima!!
ResponderEliminarbesos
mmm que ricoooooooo se ve deliciosoooo y los colores quedan ni que pintados... un abrazo
ResponderEliminarcarolina
Carriscupcakes
Mmmmmmmmmmmmmm... que pinta tan rica, que colorida y que buena tiene que estar... con lo que me gustan a mi las frutas... ñam ñam!!!!!!
ResponderEliminarEsta tarta te la copiaré algún día porque me encantaaaaaaaaaaaaaaa!!!!! ^_^
Besitos!!
Bueno, tu tarta a mi madre le encantaría! Y qué bonitas fotos! Un besazo de Dulces Helens
ResponderEliminarTe ha quedado fenomenal y la presentación es súper vistosa con tanto colorido. Me encantan las fotografías.
ResponderEliminarque pintaza!!! qué buena tiene que estar... Un besazo
ResponderEliminarUna tarta clásica y deliciosa!!! Con esta tarta de frutas no se falla nunca; te ha quedado preciosa y el nombre le va ideal...
ResponderEliminarUn bst.
Deliciosa!! me encanta cómo te ha quedado!! El hojaldre se ve super crujiente y la fruta con la crema pastelera una gozada!!! Feliciades guapetona!! Es genial!!
ResponderEliminarQue bonita te ha quedado! besos
ResponderEliminarHola,tiene una pinta estupenda, de hecho la estoy haciendo!! pero la mantequilla dónde va?...
ResponderEliminarHola Cati! La mantequilla va a la crema. Una vez lista la crema, la apartamos del fuego y le añadimos la mantequilla, mezclamos hasta que se integre y dejamos enfriar. Lo acabo de rectificar. Gracias por el aviso.
Eliminar" Si ya has hecho la tarta, antes de que te responda y no has añadido la mantequilla no te preocupes la crema te quedara igual de buena. Espero que os guste y la disfrutéis en casa !!!
Hola, al no saber dónde iba no le puse mantequilla y la verdad es que, como bien dices, salió buenísima igualmente!!! Muchas gracias!
ResponderEliminarYo lo que hago primero hornear el hojaldre con un peso encima por ejem. Otra bandeja y antes de echar la crema pinto el hojaldre con chocolate, queda espectacular! Y crujiente
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