Hoy os propongo una receta muy fácil de hacer. Unas bolitas de chocolate, esponjosas y chocolatosas por dentro, rebozadas con coco rallado. La creación de esta receta surgió gracias a mi hija mayor, a la que le encanta el coco y el chocolate. Un día me sobró una plancha de bizcocho de vainilla y un poco de cr…
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febrero 22, 2013
Macarons de vainilla rellenos de confitura de frambuesa y unos consejos para conseguir unos macarons casi perfectos
Los famosos macarons que están tanto de moda últimamente, son unos pastelitos pequeños y redondos, crujientes por fuera y tiernos por dentro , preparados siempre a base de almendras, azúcar y claras de huevo. Se componen de dos conchas crujientes (elegantes merengues almendrados) pegadas entre si con una gan…
febrero 12, 2013
Cupcakes de naranja con crema de chocolate (Chocolate italian meringue buttercream I)
Hoy os traigo la receta de estos cupcakes de naranja, decorados con crema de chocolate y con un corazón rojo hecho de pasta de azúcar. Creo que son estupendos como un regalo para San Valentín. La repostería creativa está muy de moda últimamente, y se ve que gusta mucho. Para mí, es una repostería creati…
Últimamente estoy en una etapa de masa quebrada masa sableé, y masa azucarada, todas estas masas de origen francés que son muy similares o son ligeramente diferentes y que me encantan. Un día de estos os pondré una entrada solo para estas masas, las diferencias entre ellas y las formas de prepararlas. Son…
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Tarta helada de nata con nueces y chocolate
Ya estamos oficialmente en verano, las temperaturas más altas que tenemos en estos últimos días nos recuerdan que ya nos podemos olvidar de las mantas, los pucheros y las sopas calientes. Ahora más que nunca apetecen comidas fresquitas, ligeras, postres helados y semifríos. Con el paso de los días cada vez nos apetece…

