Ya estamos oficialmente en verano, las temperaturas más altas que tenemos en estos últimos días nos recuerdan que ya nos podemos olvidar de las mantas, los pucheros y las sopas calientes. Ahora más que nunca apetecen comidas fresquitas, ligeras, postres helados y semifríos. Con el paso de los días cada vez nos apetece…

Como sois muchos los que me pedís recetas sin azúcar, aptas para diabéticos, he decidido abrir un nuevo apartado en el Blog de "recetas sin azúcar" . Prometo publicar por lo menos una receta al mes sin azúcar y espero poder traeros un recetario versátil, tanto en tipos de postres como en edulcorantes…

¡Definitivamente fotografiar helados no es lo mío! No sabéis lo que me ha costado hacer estas fotos, tuve que montar tres copas para conseguir algo decente :). Hago muchos helados durante el verano, pero como me cuesta hacer unas fotos bonitas sin que antes el helado se me derrita, pues no os he traído casi ni…

Creo que no existe otro postre más fácil y más rápido de preparar que la Panacota ( Panna Cotta ). Con unos pocos ingredientes y en un tiempo récord conseguimos elaborar un postre riquísimo, suave, cremoso... La Panacota es de origen italiano y se elabora a base de nata o crema de leche, azúcar y gelificantes …

El titulo de esta entrada debería de ser "Tarta de bavaroise de chocolate blanco, mousse de fresa y bizcocho de pistachos con glaseado de chocolate blanco y cordón de melindros". Este seria el titulo que describiría a la perfección esta tarta, pero he preferido utilizar uno más corto, más que nada, par…